Page 41 - Urban Diversity Kochbuch Deutsch
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WALNUSSFÜLLE
ZUT A TEN ZUBEREITUNG
• 300 g Walnüsse (gerieben) Alle Zutaten vermengen und in zwei Portionen aufteilen.
• 100 g Kristallzucker
• 8 g Vanillezucker
APFELFÜLLE
ZUT A TEN ZUBEREITUNG
• 1500 g Äpfel Für die Apfelfülle saure Äpfel oder solche mit einem aus-
• ½ TL Salz gewogenen süß-sauer Aroma verwenden. Mit Apfelsorten
• 120 g Kristallzucker wie Topas, Idared, Jonatan, Jonagold oder Granny Smith
• 16 g Vanillezucker liegen Sie immer richtig.
• Zimt Zucker, Vanillezucker und Zimt vermischen. Äpfel schälen
• 100 g Semmelbrösel zum Befüllen und entkernen und dünn reiben. Die Fülle und die Semmel-
brösel in zwei Portionen aufteilen.
Matej Fišer
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