Page 36 - Urban Diversity Kochbuch Deutsch
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MEHL
Glattes und griffiges Mehl vermengen
und durch ein Sieb auf ein Brett oder in
eine Schüssel sieben.
BUTTER MÜRBTEiG
Butter in kleine Stücklein schneiden und bei Zim-
mertemperatur etwas weich werden lassen.
W A SSER
Abwechselnd Wasser hinzufügen und
kneten, bis die Butter vollkommen
aufgelöst und mit Mehl vermischt ist.
Ruhen lassen.
TEIG
Den Mürbteig zu einem Quadrat oder einem Kreis
ausrollen, je nachdem ob man eine quadratische
oder runde Backform hat.
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