Page 55 - Urban Diversity Kochbuch Deutsch
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PARMESAN-KRÄUTER-FRiTTATEN
POR TIONEN ZEIT SCHWIERIGKEIT
6–8 30 MIN. LEICHT
ZUT A TEN FRITT A TEN: ZUBEREITUNG:
• ca. 125 ml Milch
• 70 g Mehl Alle Zutaten zu einem flüssigen Teig rühren, in einer Pfanne
• Parmesan oder Grana Padana gerieben Öl erhitzen und den Teig dünn eingießen. Auf beiden Seiten
• frische Kräuter fein gehackt nicht zu dunkel backen, auskühlen lassen und fein nudelig
• 1 Ei schneiden. In einer Suppentasse oder in einem Suppenteller
• Salz anrichten und mit der heißen Suppe aufgießen.
• Öl zum Backen
Sonja Rohrbacher
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